הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
בייגלה ירושלמי כמו במאפיות של אדווה רויז
מתכון של אדווה רויז לבייגלה ירושלמי ביתי קריספי וטעים. לא צריך לקנות במאפיה כשאפשר להכין בבית! להגיש לצד פטה כבשים מתובלת בשמן זית וזעתר. תענוג!
הוספת תגובה 
זמן הכנה
10 דק'
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
שעה וחצי
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
1 קילו קמח
½2 כוסות / 550 מ"ל מים פושרים
1.5 כפות שמרים יבשים
½ כוס סוכר
כף מלח
⅓ כוס שמן זית
שומשום
להגשה: פטה כבשים מתובלת בשמן זית וזעתר
אופן הכנה
1 בקערת המיקסר מערבבים כף שמרים עם סוכר ומים פושרים, מניחים בצד ל-15 דקות – עד שהתערובת תופחת.
2 לקערת המיקסר עם וו לישה מוסיפים קילו קמח ומתחילים בלישה במהירות איטית, מוסיפים את שמן הזית והמלח לשים כ-10 דקות עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
3 מעבירים את הבצק לקערה מעט משומנת בשמן זית ומתפיחים כ- 50-60 דק – עד שהבצק מכפיל את נפחו.
4 מרפדים תבנית בנייר אפייה, מחלקים את הבצק לכדורים של 80 גרם, מכסים במגבת ומניחים להתפחה שניה כרבע שעה.
5 מחממים תנור ל-220 מעלות תוכנית עליון תחתון.
6 מכינים 2 קערות: קערה עם שומשום וקערה עם מים קרים+ 2 כפות סילאן ,
7 מעצבים ואופים: כל כדור פותחים לרצועה ארוכה, טובלים במים ואז בשומשום מכל הצדדים ומניחים בתבנית אפייה וכך הלאה עם שאר הכדורים.
8 אופים בתנור שחומם מראש בערך 20 דק' עד שמגיעים לצבע שאוהבים מזלפים שמן זית כשהבייגלה מוכן
9 מגישים לצד פטה כבשים מתובלת בשמן זית וזעתר.
עקבו אחרינו
