אופן הכנה

1 משרים את הדג בחומץ וכפית מלח כדי להיפטר מהריח של הדג. אחרי כ- 10 דקות שוטפים את הדג ושופכים עליו מיץ לימון

2 מתבלים את הקמח בפלפל שחור ופפריקה מתוקה

3 קוצצים את הבצל לרצועות בינוניות ומטגנים במחבת עם שמן חם. מתבלים במלח ופלפל שחור

4 רק כשהבצל מטוגן היטב מוסיפים עגבניות מרוסקות ורכז עגבניות, ומתבלים במיץ לימון וסוכר. ממשיכים לטגן כ- 10 דקות עד לצמצום הרוטב והבצל

5 מקמחים את הדג ומטגנים אותו היטב בשמן עמוק

6 מחממים תנור ל 160 מעלות ובינתיים במחבת אחרת מטגנים פרוסות עגבנייה במחבת

7 להרכבת המנה – משטחים חלק מתערובת הבצל בתחתית התבנית, מעליו מסדרים את פילה הדג המטוגן, ועוד שכבה של תערובת הבצל. מעל הכל פרוסות עגבנייה מטוגנות

8 מכניסים את התבנית לתנור ל 30 דקות

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?