הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
קציצות פרגית ברוטב בסגנון תאילנדי
מחפשים לגוון את המטבח הביתי עם טעמים חזקים ומנחמים? מתכון של שחר "פודיק" לקציצות עוף בסגנון תאילנדי עם התיבול של דורות. שילוב מושלם בין חמימות, חריפות עדינה וארומה הודית אותנטית.
הוספת תגובה 
קרדיט: ליאור אשכנזי
זמן הכנה
15 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
50 דקות
כשרות
בשרי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לקציצות:
500 גרם פרגית טחונה
0.5 בצל לבן מגורד
1 כוס פירורי לחם
2 קוביות פטרוזיליה קצוצה של דורות
2 קוביות שום חריף של דורות
2 קוביות בזיליקום קצוץ של דורות
1 כף מלח
0.5 כפית פלפל שחור טחון
מעט עלי נענע
לרוטב:
2 קוביות בצל קצוץ מטוגן של דורות
2 כפות סוכר
2 קוביות קוטב בסגנון תאילנדי של דורות
1 פחית קרם קוקוס
0.5 כוס מים או לפי הצורך
1 צרור כוסברה טרייה קצוצה
אורז לבן להגשה
אופן הכנה
1 קוצצים את הבצל במעבד מזון.
2 מוסיפים למעבד מזון את הפרגיות וטוחנים.
3 מוסיפים קוביות תיבול של דורות: פטרוזיליה קצוצה, שום חריף ובזיליקום קצוץ.
4 מוסיפים מעט נענע טריה, מלח, פלפל, פירורי לחם ומערבבים הכל ביחד במעבד מזון.
5 לוקחים את הבלילה שנוצרה ויוצרים כדורים ומניחים בסיר סוטג' משומן. מטגנים את הקציצות בכל צד עד להשחמה ומוציאים אותם מהסיר.
6 אל סיר סוטג' נוסף, מוסיפים קוביות של דורות של בצל קצוץ מטוגן אל הסיר.
7 מוסיפים אל הסיר 2 כפיות סוכר,מלח, פלפל, קרם קוקוס וקוביות של דורות של רוטב תאילנדי מוקפא ומערבבים את הכול ביחד.
8 מוסיפים אל הסיר את הקציצות שטיגנו לפני כן, סוגרים את המכסה ונותנים להם להתבשל כשעה.
9 מגישים לצד אורז לבן.
עקבו אחרינו
