הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
איך מכינים רוטב איולי?
אוראל קמחי עם טיפים איך להכין רוטב איולי מושלם וגם איך לתקן רוטב שנשבר.
הוספת תגובה 
הרבה אנשים מפחדים או נתרעים מהכנת רוטב איולי בבית מכל מיני סיבות. אבל ברגע שעוקבים אחרי כל שלבי המתכון בדיוק, אין ממה לחשוש והתוצאה תהיה מוצלחת.
נתחיל רגע בהסבר קטן מה זה איולי
איולי הוא ממרח שדומה מאוד למיונז. הוא מורכב משמן זית, שום ולרב גם חלמוני ביצה. לעומת זאת מיונז תעשייתי מורכב לרב משומן צמחי, מים חומרי טעם ומעט חלמונים ומייצבים. חשוב להדגיש שחלמוני הביצה באיולי שלנו, להבדיל מהחלמונים במיונז תעשייתי, יהיו חלמונים לא מפוסטרים ולכן לא מומלצים למאכל של נשים בהריון.
אז איך עושים את זה?
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
ואם האיולי נשבר?
גם אם האיולי נשבר, אין צורך להילחץ או להתחיל את הפעולה מחדש. ברב המקרים נצליח להציל אותו. מה שאנחנו צריכים לעשות זה להוסיף עוד חלמון אחד, מעט מאוד מים קרים (כ – 2 כפות) ואז לחזור ולזלף עוד 100 מ”ל שמן תוך כדי פעולת מעבד המזון.
מה שהתקבל לנו עכשיו זה איולי בסיסי, מכאן אפשר לקחת את זה לכל כיוון שאנחנו רוצים ולגוון לפי מה שאנחנו מגישים בארוחה. אפשר להוסיף מחית כמהין, טבסקו או סריראצ’ה, יוזו, דבש או באמת כל טעם אחר שאנחנו רוצים לשדך לאיולי שלנו.
כל הכבוד על האומץ לנסות! זה ישתלם לכם!
מומלץ לקרוא גם:
עקבו אחרינו
