הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
קציצות פרסה עם בשר
מתכון מושלם לקציצות פרסה עם בשר, טעימות וממכרות מאוד שלא תצליחו להפסיק לאכול
מערכת
09.09.2022
הוספת תגובה 
זמן הכנה
שעה ו-15 דק'
דרגת קושי
בינוני
זמן הכנה כולל
שעה ו-30 דק'
כשרות
בשרי
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
מרכיבים
1/2 קילו בשר טחון
3 כרישות
1 בצל קצוץ
3 שיני שום מגורדים
רבע קילו עוף טחון
1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
2 ביצים
פרורי לחם
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית פפריקה
1/2 כפית אבקת מרק עוף
3 פרוסות לחם
אופן הכנה
להכנת הפרסה
1 את הפרסה קוצצים דק דק (רק את החלק הלבן)
2 בסיר קטן עם מים מרתיחים את הכרישה
3 לאחר רתיחה ממשיכים לבשל כ-10 דק' נוספות
4 להוציא את הכרישה, לסנן ולסחוט את המים שנותרו בעדינות
להכנת התערובת
1 בקערה גדולה מוסיפים את הבשר הטחון ואת העוף הטחון
2 מוסיפים את הכרישה, הבצל הקצוץ ושיני השום
3 מוסיפים את צרור הפטרוזיליה הקצוצה
4 מרטיבים 3 פרוסות לחם, סוחטים וקוצצים ומוסיפים לקערה
5 מוסיפים כף שמן ומערבבים את כל התערובות
6 לתערובת מוסיפים את התבלינים
7 מוסיפים כף גדושה של פירורי לחם
8 מוסיפים ביצה וממשיכים לערבב
9 לאחר שערבבנו לתת לתערובת מנוחה של שעה במקרר
להכנת הקציצה
1 בצלחת טורפים ביצה
2 מכינים מהתערובת כדורים בגודל בינוני
3 במחבת מחממים שמן עד חצי גובה מהמחבת
4 את הכדורים שהכנו טובלים בביצה
5 מכניסים למחבת ומטגנים על אש בינונית
6 כאשר הקציצה מזהיבה, הופכים לצד השני
7 מניחים את הקציצות על נייר סופג
8 בתאבון!
עקבו אחרינו
