הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
לאפות חלומיות ביתיות
מי אמר שלהכין בצק שמרים זה מסובך? תכירו את המתכון שלנו ללאפות הכי רכות, אווריריות וטעימות שתכינו אי פעם – והמיקסר שלנו עושה את רוב העבודה!
קאי מיליכוב
23.10.2025
הוספת תגובה 
זמן הכנה
15 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
20 דקות
כשרות
פרווה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
1 ק"ג קמח (לבן)
550 גרם מים
2 כפות סוכר
2 כפות שמרים יבשים
150 גרם שמן צמחי
1 כף מלח
אופן הכנה
1 בקערת המיקסר (עם וו לישה), לשים את כל מרכיבי הבצק יחד (מלבד המלח) למשך 2 דקות. מוסיפים את המלח ולשים עוד 10-15 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש שנפרד מהדפנות.
2 מכסים את הקערה (או משתמשים בפונקציית התפחה בדרגה 4 אם יש לכם Chef Patissier) ומניחים לבצק לתפוח למשך 20 דקות בלבד.
3 מחלקים את הבצק ל-15 כדורים שווים, מגלגלים ומניחים על משטח מקומח. מכסים ומתפיחים שוב כחצי שעה.
4 מרדדים כל כדור לעיגול דק בקוטר המחבת (22-24 ס"מ). מחממים מחבת כבדה על אש בינונית-גבוהה ואופים כל לאפה כדקה-שתיים מכל צד, עד שמופיעות שלפוחיות וסימני חריכה יפים.
5 ממלאים עם מה שרוצים. בתאבון!
עקבו אחרינו
