אופן הכנה

1 בקערה מערבבים את כל סוגי הבשר הטחון.

2 מוסיפים את משקה הסודה והתבלינים ולשים כדקה עד ליצירת תערובת אחידה (יש להימנע מלישת יתר).

3 מוסיפים את הבצל המטוגן ומערבבים עד להיטמעות אחידה בבשר.

4 יוצרים קציצות במשקל 250- 200 גרם, בגובה 2 ס”מ .

5 מחממים מחבת כבדה (רצוי פסים) משומנת היטב ומניחים את הקציצות.

6 צולים משני הצדדים למידת העשייה הרצויה.

7 מכינים איולי ציפוטלה: לוקחים את שן השום ופלפלי הצ'יפוטלה, קוצצים דק ומערבבים לתוך המיונז

8 על בסיס הלחמניה יש להניח חסה, עגבניה, מלפפון חמוץ ובצל לפי הטעם.

9 מעל מניחים את הקציצה הצלויה. מגישים עם הרטבים מעל או לצד המנה.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?