הבצק:

1 מערבבים את כל החומרים היבשים (סוכר, קמח, אבקת אפייה) ומעבדים קלות במעבד המזון.

2 מוסיפים קוביות חמאה ומעבדים קלות עד להיווצרות פירורים.

3 מוסיפים את הביצה, תמצית הוניל ואת גרידת הלימון ומעבדים למשך זמן קצר.

4 מוסיפים מלח ומעבדים באופן ידני עד לקבלת בצק אחיד.

5 עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך כשעה.

מלית השזיפים:

1 מבשלים את כל המרכיבים עד לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ- 5 דקות נוספות.

הרכבת אוזני ההמן:

1 מרדדים את הבצק לעלה בעובי של עד 1/2 ס”מ.

2 קורצים עיגולים בעזרת כוס/מיקד

3 בעזרת כפית מניחים במרכז העיגול 1/2 כפית מהמלית ומקפלים לצורת משולש.

4 מניחים את אוזני ההמן במרווחים של 2 ס”מ זו מזו על גבי תבנית מרופדת בנייר אפיה.

5 אופים בטמפרטורה של 170 מעלות למשך 15 – 13 דקות.

6 בוזקים אבקת סוכר ומגישים.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?