הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
גרנולה מאקה עם יוגורט קוקוס וקונפיטורת מנגו-אוכמניות – בוסט של אנרגיה ובריאות
מתכון טבעוני, קל ומרענן שמשלב גרנולה פריכה עם אבקת מאקה סופרפודית, יוגורט קוקוס קרמי וקונפיטורת מנגו ואוכמניות בעבודת יד – מושלם לארוחת בוקר, נשנוש בריא או קינוח קייצי.
שחר תמיר
16.10.2025
הוספת תגובה 
זמן הכנה
15 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
כחצי שעה
כשרות
פרווה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לגרנולה מאקה:
200 ג’ שיבולת שועל מלאה
50 ג’ זרעי דלעת
50 ג’ זרעי חמנייה
30 ג’ אגוזי ברזיל, קצוצים גס
30 ג’ אגוזי קשיו, קצוצים גס
30 מ”ל שמן קוקוס מומס
30 מ”ל דבש או סילאן
30 ג’ אבקת מאקה
קורט מלח ים
ליוגורט קוקוס מוקצף:
200 ג’ יוגורט קוקוס ללא תוספות
50 מ”ל חלב קוקוס
1 ג’ לסיטין (אבקת אמולסיה)
לקונפיטורת מנגו–אוכמניות
100 ג’ מנגו קצוץ
50 ג’ אוכמניות טריות או קפואות
20 ג’ סילאן
10 מ”ל מיץ לימון
10 מ”ל מים
לקרם חמאת שקדים:
50 ג’ חמאת שקדים טבעית
20 מ”ל דבש או סילאן
מעט מים לאידוי המרקם (5–10 מ”ל)
קישוטים:
זרעי צ’יה (1 כף
שבבי קוקוס קלויים (20 ג’)
מיקרו־גרינס (מיקרו־נבטי כוסברה/נענע)
פרחי מאצ’ה (אבקת תה מאצ’ה לנגיעות צבע)
אופן הכנה
להכנת הגרנולה:
1 : מחממים תנור ל-100 °C.
2 מערבבים בקערה שיבולת שועל, זרעי דלעת, זרעי חמנייה ואגוזים.
3 בקערה נפרדת מערבבים שמן, דבש ואבקת מאקה, אבקת מאקה.
4 מניחים את התערובת על התערובת היבשה ומערבבים היטב.
5 משטיחים את הכל בשכבה דקה על תבנית עם נייר אפייה, אופים 15–18 דק’ תוך ערבוב חצי דרך.
6 מכבים את התנור ומשאירים את הגרנולה בתוכו ל-30–60 דק’ לייבוש איטי. מקררים ומנפים קלות.
ליוגורט קוקוס מוקצף:
1 מחממים בסיר קטן יוגורט עם חלב קוקוס עד 40 °C.
2 מוסיפים לסיטין, מניחים בקערה רחבה ויוצרים קצף עם בלנדר מוט עד לקבלת “קצף יוגורטי” יציב. שומרים בצד.
לקונפיטורת מנגו–אוכמניות:
1 בסיר קטן מבשלים מנגו, אוכמניות, סילאן, לימון ומים על להבה בינונית כ-8 דק’ עד ריכוך והרמוניה.
2 מעבירים את הבלילה למעבד מזון לטחינה חלקה, מצננים ומעבירים לשק זילוף.
לקרם חמאת שקדים:
1 מערבבים חמאת שקדים ודבש, מוסיפים מעט מים עד מרקם קרמי לצינון בשק זילוף. שומרים בטמפרטורת החדר.
להרכבה:
1 יוצרים טבעת גרנולה מרוכזת במרכז הצלחת (או שורה קווית).
2 בעזרת שק זילוף מזלפים נקודות קונפיטורת מנגו–אוכמניות על פני הגרנולה ובבסיסה.
3 מזלפים חוליות של קרם חמאת שקדים בין הנקודות, מוסיפים מעל ויוצרים “גלים” עם יוגורט מוקצף. מפזרים זרעי צ’יה ושבבי קוקוס ומסיימים בפיזור עדין של אבקת מאצ’ה ועלה מנענע/כוסברה מיקרו.
עקבו אחרינו
