אופן הכנה

1 טוחנים במטחנת בשר את בשר הדג

2 הבצל והביצים הקשות ומעבירים לקערה

3 מוסיפים קמח מצה ומערבבים

4 מוסיפים את הביצים החיות ומתבלים, מערבבים

5 מניחים בצד לחצי שעה לפחות

6 בנתיים ממלאים סיר גדול עם מים ומוסיפים

7 מלח, סוכר, פלפל לבן, גזר, בצלים ואת אידרת הדג ומביאים לרתיחה

8 לאחר הרתיחה מבשלים במצב רתיחה עדינה כחצי שעה

9 בשלב זה ניתן להוציא את האידרה אבל אם יש מקום בסיר לקציצות לא חייבים להוציא

10 יוצרים קציצות בגודל שאתן אוהבים

11 מכניסים לציר המבעבע למשך כ 45 דקות

12 מוציאים את הקציצות לצלחת הגשה ומסדרים מעל כל קציצה עיגול גזר

13 את הציר מסננים ומכניסים למקרר ליצירת ג'לי ציר שנהוג להגיש בתוספת חזרת ליד קציצת הגפילטע

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?