הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
גפילטע פיש עם חזרת של שאול בן אדרת
איך מגינים גפילטע פיש עם חזרת? שאול בן אדרת מסביר שלב שלב במתכון פשוט מתוך "ארוחת שבת"
הוספת תגובה
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
1 ק”ג קרפיון טחון
1/2 כוס קמח מצה
2 ביצים קשות מגוררות בפומפייה
1 ביצה טריה
2 כוס גזר חתוך לקוביות קטנטנות
מלח
פלפל שחור גרוס
סוכר לפי הטעם
לציר הדגים:
2-3 ראשי דגים
2 בצלים
3 עלי דפנה
2 גזרים פרוסים
2 גבעולי סלרי עם העלים
מלח
פלפל שחור גרוס
1 כפית סוכר
3 – 2 ליטר מים
לחזרת:
1/2 ראש סלק מגורר
2 כפות שורש חזרת מגורר
1 כף חומץ
1/2 כפית סוכר
מעט מלח ופלפל שחור גרוס
אופן הכנה
הקציצות:
1 מערבבים את כל מרכיבי הקציצות לעיסה אחידה. יוצרים קציצות בפורמה (חישוק) ומניחים במקרר לשעה.
ציר דגים:
1 מניחים את מרכיבי הציר בסיר גדול ומבשלים על אש נמוכה כחצי שעה. מסננים את הציר ומחזירים את הנוזל לסיר.
2 מביאים את הציר לרתיחה, מוסיפים את קציצות הגפילטע פיש ומבשלים כ-10 דקות. מוציאים מהנוזל ומקררים.
חזרת:
1 מערבבים את כל מרכיבי החזרת, טועמים ומתקנים תיבול.
2 מגישים את קציצות הגפילטע פיש עם חזרת בצד.
עקבו אחרינו
