במיוחד לט"ו בשבט, מתכון לסלט פירות עם שיערות קדאיף. מתכון של מאיר רוזנברג, ראש מגמת אמנות הבשיול במכללת רימונים, השייכת לרשת מלונות רימונים

09.11.2021

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

400 גרם פירות העונה חתוכים קוביות

1 כף סוכר

1/2 כוס מיץ תפוזים

2 כפות ליקר קירסאו תפוזים

50 גרם אטריות קדאיף

30 גרם חמאה או מחמאה (אם רוצים פרווה)

1 כף אבקת סוכר

1 יח’ תבנית אלומיניום חד פעמי בקוטר 8 ס”מ

אופן הכנה

1 ממיסים את החמאה ומערבבים אותה עם האטריות והאבקת סוכר

2 מכניסים את אטריות הקדאיף לתבנית האלומיניום ואופים בתנור בחום של 180 מעלות כ – 8 דקות עד שהאטריות מקבלות צבע זהוב

3 ממיסים את הסוכר במחבת ויוצרים קרמל

4 מוספים את מיץ התפוזים והפירות למחבת החם ומבשלים כ – 2 דקות

5 במרכז הצלחת מניחים את הקדאיף, עליו יוצקים את סלט הפירות

6 בהגשה בוזקים את ליקר הקרסאו ומדליקים את הליקר בזהירות רבה

הרשמה לאתר