אופן הכנה

1 מקלפים את תפוחי האדמה ופורסים לפרוסות דקות.

2 מחממים שמן זית במחבת רחבה/ סוטאז’ ומניחים את פרוסות תפוחי האדמה.

3 מתבלים במלח.

4 פורסים בצל לרצועות ומוסיפים למחבת.

5 מטגנים ומאדים את תפוחי האדמה והבצל ע”י הנמכת האש וכיסוי הסיר, כ – 10 דקות עד לריכוך.

6 פורסים את הקבנוס וחזה האווז המעושן לפרוסות דקות ומוסיפים למחבת ומערבבים ללא מכסה.

7 קוצצים ירוקים ומוסיפים עשבים – לבחירתכם (פטרוזיליה וכוסברה).

8 בקערה שוברים את הביצים, מוסיפים מעט מלח ומערבבים.

9 מוסיפים את הביצים למחבת ומקשקשים מעט בעדינות.

10 מכסים את הסיר ומבשלים על חום בינוני במשך כ – 7 – 5 דקות עד שהביצה 90% מוכנה, שתשיאר טיפה רכה.

ממרח העגבניות:

1 טוחנים עגבניה שלמה חתוכה לרבעים ומעט מלח גס בעזרת בלנדר מוט.

2 מורחים את ממח העגבניות על פרוסת לחם/ באגט.

3 מזלפים מעט שמן זית ומוסיפים עלי טימין ומלח.

4 מגישים את הפריטטה לצד הלחם וממרח העגבניות.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?