הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
קונפי דג ים לצד סלט קוסקוס קייצי של אבי ביטון
מנה שדורשת הקפדה ומעט מיומנות, אבל התוצאה שווה את זה. מתוך התוכנית “פשוט לבשל".
הוספת תגובה
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
מרכיבים (6 סועדים):
לקונפי:
2 חתיכות פילה דג מוסר ים
מעט מלח גס
מעט פלפל שחור גרוס
1 כוס שמן זית
1 עלה דפנה
2 ענפי טימין
2 פלפל צילי טרי
לקוסקוס:
1 שקית קוסקוס
מעט מלח דק
מעט פלפל שחור גרוס
3 כפות שמן זית
0.5 ליטר מים
לסלט:
1 צרור כוסברה קצוצה
1 צרור נענע קצוצה
1 צרור פטרוזיליה קצוצה
1 בצל לבן קצוץ
3 כפות אפונה קפואה שהופשרה
1 לימון סחוט (מיץ מהלימון)
2 כפות שמן זית
1 עגבניה שלמה (מיץ של העגבנייה)
לטחינה:
0.5 כוס טחינה גולמית
5 כוס מים קרים
מעט מלח
2 כפות ממרח לימון כבוש
אופן הכנה
אופן הכנה
1 חותכים את הפילה לגודל הרצוי – 3 חתיכות מכל פילה.
2 מתבלים את הדג במלח ובפלפל.
3 שמים במחבת שמן זית יחד עם הדג, טימין, עלי הדפנה, פלפל צ’ילי ומחממים ומבשלים על אש בינונית כ-20 דקות.
4 מכינים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן ומתבלים במלח, שמן זית.
5 מערבבים בקערה את כל חומרי הסלט.
6 מערבבים יחד את כל מרכיבי הטחינה עד לקבלת המרקם הרצוי.
7 מגישים את קונפי הדג לצד סלט רענן, עם טחינה של לימון כבוש.
עקבו אחרינו
