הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
מטבוחה לעצלנים עם שום שחור לשדרוג
מתכון פשוט ומהיר למטבוחה מ100% עגבנייה של ארז שאול, עם טוויסט של שום שחור, שמשדרג את המטבוחה בכמה רמות
ארז שאול
10.09.2025
הוספת תגובה 
זמן הכנה
10 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
שעתיים
כשרות
פרווה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
כ-10 עגבניות
1 פלפל חריף
6 שיני שום שחור של ״דורות״
4 שיני שום חריף של ״דורות״
רבע כוס שמן זית איכותי
1 כף פפריקה בשמן
חצי כפית כמון
חצי כפית מלח
אופן הכנה
1 באמצעות בלנדר טוחנים 3-4 עגבניות עד לקבלת רסק.
2 את שאר העגבניות חותכים בצורה הבאה: חותכים את ראש העגבניות ליצירת משטחת פתוח וחלק ויוצרים x בצד השני לקילוף בקלות.
3 מבשלים על אש נמוכה כאשר הסיר מכוסה למשך כ-15, האדים יגרמו להיפרדות הקליפה מהעגבניה ואז מקלפים אותן בקלות.
4 מוסיפים את שאר המצרכים ומבשלים על אש נמוכה עוד כ-15 דקות.
5 מרסקים את העגבניות השלמות בעזרת מזלג ומערבבים.
6 מבשלים על אש נמוכה כשעתיים, אני אוהב שעה על הכיריים ושעה נוספת בתנור בחום של 150 מעלות.
7 בתאבון!
עקבו אחרינו
