השילוב המושלם בדרך לפאר את שולחן החג שלכם!

22.09.2022

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

2 חצילים

כף אריסה

חצי כף כמון

מלח

כף חומץ

2 שיני שום

חופן פטרוזיליה / כוסברה

גמבה

אופן הכנה

1 שוטפים את החצילים ומנגבים, ואז מקלפים בצורת זברה, וחותכים לקוביות

2 מניחים אותם במסננת ומפזרים עליהם מלח, עד שיגירו את הנוזל לצלחת. בערך שעה עד שעתיים

3 מנגבים היטב בנייר סופג ומטגנים עד לצבע יפה

4 מתבלים במעט אריסה, כמון, ומלח אם צריך. לאחר מכן מוסיפים חומץ ו-2 שיני שום קצוצות, וגם פטרוזיליה או כוסברה קצוץ

5 מוסיפים גמבה חיה לא גדולה שקוצצים לקוביות, וליצוק חומץ לפי טעם. מערבבים

הרשמה לאתר