הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
עוגת רולדה תותים וקצפת בטעם של פעם של לין טלקר
מתכון קלאסי לרולדה עם קצפת ותותים של הקונדיטורית לין טלקר. מתכון שכולם מחפשים לעוגת תותים מושלמת
לין טלקר
16.12.2024
הוספת תגובה 
זמן הכנה
15 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
45 דקות
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לרולדה:
4 ביצים
100 גרם סוכר (1/2 כוס)
35 גרם שמן (3 כפות)
100 גרם קמח (3/4 כוס)
1/2 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית תמצית וניל
לקרם:
500 מ״ל שמנת מתוקה
80 גרם אינסטנט פודינג וניל (1 חבילה)
120 מ״ל חלב (1/2 כוס)
ריבת תות – למריחה
לעיטור תותים חתוכים
אופן הכנה
1 מחממים תנור ל-175 מעלות. בקערת מיקסר שמים ביצים וסוכר ומקציפים במשך 5 דק עד לקבלת תערובת תפוחה. מוסיפים שמן ותמצית וניל ומקציפים. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומקציפים עד לאיחוד.
2 לוקחים תבנית עם נייר אפייה ומשמנים את נייר האפייה היטב! מוזגים את הבלילה , משטחים באופן שווה ואופים כ10-12 דק / עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש. מגלגלים את הרולדה עם הנייר אפייה , מכסים במגבת ומניחים בצד לצינון (20-30 דק).
3 עוברים להכנת הקצפת: מקציפים שמנת מתוקה , פודינג וניל וחלב עד לקבלת קצפת יציבה.
4 הרכבת הרולדה: פותחים את הרולדה, מורחים בפנים ריבת תות בנדיבות , מעל משטחים את הקרם באופן שווה (משאירים מעט בצד לציפוי) , מפזרים תותים פרוסים, מגלגלים ומעבירים לצלחת הגשה ארוכה. מצפים את הרולדה ביתרת הקצפת , מקשטים בעוד תותים וזה מוכן! שומרים במקרר.
עקבו אחרינו
