אופן הכנה

1 להכניס לקערה את השקדים, אגוזי המלך, אגוזי הלוז והצימוקים.

2 לחתוך את הדבלים, התמרים, המשמשים והג’ינג’ר המסוכר לפרוסות ולהוסיף לתערובת הפירות היבשים.

3 להוסיף לתערובת 10 כפות קמח ו – 8 כפות סוכר ולערבב בעזרת הידיים

4 להוסיף לתערובת את הביצים, מיץ לימון ממותק ותמצית שקדים (או ליקר אמרטו).

5 לערבב היטב בעזרת הידיים, עד שלא רואים סימנים של קמח על הפירות.

6 לצקת את התערובת לשתי תבניות של עוגה אנגלית, משומנות היטב, ולדחוס מעט את התערובת לתבניות.

7 לאפות כ – 45 דקות בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות. אם מריחים שהצימוקים מתחילים להישרף, לכסות בנייר אלומיניום.

8 לקרר את העוגה היטב על רשת. אפשר גם במקרר.

9 לחתוך לפרוסות דקיקות, ממש דקיקות, באמצעות סכין חד מאוד.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?