הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
בייבי פחזניות של קרן קדוש
לא חייבים לצאת מהבית כדי להנות מפחזניות קטנות ומתוקות של קרן קדוש שאפשר להכין עם הילדים
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לבצק הרבוך:
0.5 כוס חלב
0.5 כוס מים
5 גרם מלח
120 גרם חמאה
150 גרם (כוס וכף) קמח
4 ביצים
0.20 גרם סוכר
לגנאש השוקולד הלבן:
200 גרם שוקולד לבן (1 חפיסה)
500 גרם שמנת מתוקה (שני מיכלים)
100 גרם מסקרפונה
אופן הכנה
1 לילה קודם מכניסים שמנת מתוקה ושוקולד לבן למיקרו ומחממים עד להמסה
2 עוטפים בניילון נצמד ושומרים בקירור כל הלילה.
3 מרפדים 2 – 3 תבניות תנור שטוחות בנייר אפייה
4 שמים בסיר בינוני חלב, מים, סוכר, מלח וחמאה על אש גבוהה ומביאים לרתיחה.
5 מסירים מן האש ומוסיפים את הקמח בבת אחת
6 מערבבים בכף עץ ומחזירים לאש נמוכה-בינונית, ומערבבים עד שהמסה מתייבשת
7 ברגע שהבצק ניתק מדופנות הסיר והופך לכדור סביב הכף, מורידים מהאש ומעבירים למיקסר עם וו גיטרה
8 מפעילים את המיקסר במהירות נמוכה עד שהבצק מתקרר מעט ומוסיפים את הביצים בהדרגה. מערבלים עד לקבלת בצק חלק
9 מכניסים צנתר חלק שבסיסו בקוטר 1 ס”מ לשק זילוף ומעבירים את הבצק לשק בעזרת מרית. בעזרת טיפת בצק מדביקים את נייר האפייה לארבע פינות התבניות, כדי שלא יתעופף בתנור
10 מזלפים עיגולים בקוטר 4 ס”מ
11 כשהתנור חם מכניסים את התבניות (זו מעל זו) ואופים כ- 40 דקות. מוציאים ומצננים
12 מוציאים את הגנאש מקרון מוסיפים מסקרפונה ומקציפים בעזרת וו גיטרה
13 חותכים את הפחזניות לרוחב, (ניתן להכניס ממתק הפתעה, “פסק זמן”/”פררו אושה”)
14 מזלפים את הקרם בטיפה שמנמנה ומכסים עם המחצית העליונה של כל פחזנית
עקבו אחרינו
1 תגובות
סדנה
היי
איפה את מעבירה סדנאות
היי איפה את מעבירה סדנאות
כהן רוזט says: