אוזני המן רכים וטעימים עם מילוי עשיר וטעים של קרם פטיסייר וקפה

@israel_food_channel

אנחנו כאן כדי להפוך לכם את פורים לטעים יותר וכל זה בעזרת בתיה שורק עם מתכון מדהים של אוזני המן רכים וטעימים עם מילוי עשיר וטעים של קרם פטיסייר וקפה 🤡 בשיתוף קפה לנדוור מרכיבים: לבצק: 300 גרם (2 כוסות+ 5 כפות) קמח 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 100 גרם אבקת סוכר קורט מלח 1 ביצה 2 כפות קקאו כף חלב למלית: חבילת קרם פטיסייר כוס אספרסו קצר של לנוודר (לא חם) 2 כפות סוכר אופן ההכנה: לבצק: 1.,מערבלים קמח, חמאה אבקת סוכר ומלח. ברגע שמתחילים להתקבל פירורים מוסיפים את הביצה עד שהבצק נאסף. מקררים שעה במקרר. 2. נעביר לקירור חצי שעה עד 45 דקות במקפיא . 3. נחלק את הבצק ל 4 חלקים , נרדד על נייר אפייה מקומח מעט , נקרוץ עגולים , נניח באמצע כל עיגול מלית ונהדק לאוזן המן. 4. מחממים תנור ל 180 מעלות. מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 15 דקות בחום עליון – תחתון או עד שהבצק יבש ויציב אבל רק מתחיל להזהיב. 5. מוציאים מהתנור ומפזרים מעל אבקת סוכר . למילוי: 1. בקערה קטנה מערבבים חצי מחבילת הקרם פטיסייר עם כף כוס אספרסו איכותית מקפסולת קלאסיק של הקפה ומערבבים עם כף עד שהקפה נמס בקרם. 2. את הקרם מכניסים לתוך שק זילוף ללא צנתר. #פורים #אוזןהמן #ערוץהאוכל #מתכון #מתכונים #אוכל #פוריו #מתכוןקל #יאמי

♬ צליל מקורי – ערוץ האוכל