אוזני המן עם מילוי עשיר וטעים של שוקולד וקפה

@israel_food_channel

כש- 2 דברים שאי אפשר להתחיל את היום בלעדיהן התאחדו לקינוח אחד בפורים שאי אפשר להפסיק לאכול, אוזני המן במילוי שוקולד וקפה 😍 בשיתוף קפה לנדוור מרכיבים: לבצק: 300 גרם (2 כוסות+ 5 כפות) קמח 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 100 גרם אבקת סוכר קורט מלח 1 ביצה למלית: 200 גרם שוקולד מריר 25 גרם חמאה 1 כוס אספרסו קצר- תערובת הבית 4 כפות קורנפלור 3 כפות סוכר אופן ההכנה: 1. מערבלים קמח, חמאה אבקת סוכר ומלח. ברגע שמתחילים להתקבל פירורים מוסיפים את הביצה עד שהבצק נאסף. מקררים שעה במקרר. 2. בקערה נשים שוקולד, חמאה, אספרסו לנדוור מקפסולת תערובת הבית, קורנפלור וסוכר ונבשל על חום נמוך עד שנגיע למסה חלקה. 3. נעביר לקירור חצי שעה עד 45 דקות במקפיא . 4. נחלק את הבצק ל 4 חלקים , נרדד על נייר אפייה מקומח מעט , נקרוץ עגולים , נניח באמצע כל עיגול מלית ונהדק לאוזן המן. 5. מחממים תנור ל 180 מעלות. מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 15 דקות בחום עליון – תחתון או עד שהבצק יבש ויציב אבל רק מתחיל להזהיב. 6. מוציאים מהתנור ומפזרים מעל אבקת סוכר . חג שמח ♥️ #ערוץהאוכל #מתכונים #אוכל #מתכוןקל #יאמי #מתכון #פוריו #פורים #אוזןהמן #אוזניהמן

♬ צליל מקורי – ערוץ האוכל