הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
שטרודל תפוחים מושלם עם טריק של ליאור משיח
שמרו את המתכון כי אתם הולכים לחרוש עליו. מתכון לשטרודל תפוחים והסוד הוא תפוחי פינק ליידי המושלמים. חפשו את התפוח עם המדבקה המקורית. זו עוגה מושלמת לראש השנה, אל תשכחו כדור גלידה וניל בצד
הוספת תגובה 
צילום: גיא מועלם
זמן הכנה
20 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
50 דקות
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
בצק עלים מופשר (כ-500 גר')
6 תפוחי פינק ליידי, מקולפים, מגולענים וחתוכים לקוביות בגודל של כ-1 ס"מ
מיץ מ-1 לימון
קורט מלח
60 גר' סוכר חום בהיר דמררה
1 כפית קינמון טחון
4 כפות גדושות שקדים טחונים
ביצה טרופה להברשה
שקדים פרוסים לעיטור
אבקת סוכר לעיטור
אופן הכנה
1 מחממים תנור ל-190 מעלות, טורבו.
2 מערבבים בקערה את קוביות התפוחים עם לימון, מלח, סוכר וקינמון.
3 פורסים בצק עלים על נייר אפייה מקומח קלות ומרדדים בערך לגודל של נייר האפייה.
4 בשליש התחתון של הבצק לרוחבו, מפזרים כ-2 כפות שקדים טחונים. עליהם, מפזרים את כל תערובת התפוחים.
5 מפזרים מעל עוד 2 כפות שקדים טחונים.
6 מברישים את שולי הבצק בביצה טרופה. מקפלים את הבצק על התפוחים ליצירת רולדה, שטרודל (נעזרים בנייר האפייה כדי להרים את הבצק וממש לכסות את התפוחים)
7 מהדקים היטב את שולי הבצק לעצמו, וצובטים את הצדדים כך שלא ייפתחו. מצמידים לחלק התחתון של השטרודל.
8 מעבירים למגש אפייה מרופד בנייר אפייה.
9 מברישים בשכבה דקה של ביצה טרופה את כל השטרודל. מפזרים שקדים פרוסים מלמעלה.
10 אופים בתנור שחומם מראש ל-40-45 דקות עד שהשטרודל משחים מאוד.
11 מוציאים מהתנור. בוזקים אבקת סוכר ומגישים.
12 בתאבון!
עקבו אחרינו
