אופן הכנה

1 מחממים מחבת עם מעט שמן זית.

2 צורבים את פילה הדג מכל צדדיו (צריבה קלה, ½ דקה מכל צד).

3 כשהופכים את הפילה לצידו האחרון מוסיפים את הצ׳ילי והשום לטיגון קל.

4 מוסיפים את היין הלבן לדקת בישול (נותנים לאלכוהול להתאדות).

5 מוסיפים 2 כפיות דבש וסוחטים את האשכולית פנימה.

6 טועמים ומוסיפים מעט לימון ומלח לפי טעם.

7 מבשלים בין 7 – 5 דקות נוספות על אש בינונית.

8 מוציאים את נתחי הפילה ומניחים על איטריות האורז.

9 מוסיפים את קוביות החמאה למחבת ומערבבים עד שהרוטב מסמיך מעט.

10 מוזגים את הרוטב על הדג.

11 מערבבים עשבי תיבול עם מעט שמן זית ולימון ומניחים מעל.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?