הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
עוגת שמרים רוגלעך סינבון מדהימה
מתכון לעוגת רוגלעך קינמון, כזו שאפשר לתלוש את המאפים ולטרוף! מכינים בקלות ובדיוק עם מיקסר הקנווד שלכם.
איילה גלבוע
17.07.2025
הוספת תגובה 
זמן הכנה
10 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
שעה וחצי
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לבצק:
2 כפיות שמרים יבשים
1 כוס מים חמימים
4.5 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
2 ביצים L
100 גרם חמאה רכה
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל
למלית קינמון:
100 גרם חמאה מומסת
1 כוס סוכר חום כהה
4 כפות קינמון טחון
אופן הכנה
1 במיקסר Kenwood עם וו לישה, מערבבים שמרים ומים. מוסיפים קמח, סוכר, ביצים, מלח ווניל. לשים 10-12 דקות עד לקבלת בצק אחיד. מוסיפים את החמאה בהדרגה וממשיכים ללוש עד שהיא נטמעת לגמרי.
2 מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים כשעה, עד להכפלת נפח.
3 בינתיים, מערבבים את חומרי המלית בקערה נפרדת.
4 מרדדים את הבצק התפוח למלבן, מורחים עליו את מלית הקינמון ומגלגלים לרולדה.
5 חותכים את הרולדה לשושנים (אפשר בעזרת חוט דנטלי), מסדרים בתבניות אפייה.
6 אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20-25 דקות, עד להזהבה.
7 מצננים את העוגה ומגישים, בתאבון!
עקבו אחרינו
