הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
צדפי שוקולד של אסטלה
מחפשים אחרי קינוח מרהיב ביופיו שירשים את האורחים שלכם? השקיעו במתכון המדהים הזה של אסטלה ותצאו אלופים. מתוך “אסטלה – כיתת אומן” – עונה 3
הוספת תגובה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
להכין מראש:
תבניות צדפים מצופות בשוקולד חלב או מריר
לפרלינה לוז (שלב 1):
150 גרם סוכר
2 גרם מלח (אופציונאלי)
200 גרם לוז קלוי וחם
שלב 2:
175 גר’ פרלינה לוז
150 גר’ שוקולד חלב 39%-41%
20 גרם חמאת קקאו
לקישוט:
אגוזי לוז קלויים
אבקת צבע מאכל
אופן הכנה
1 מקרמלים את הלוז הקלוי עם סוכר ולאחר מכן טוחנים עד לקבלת מחית אחידה. מקררים.
2 מוסיפים את הפרלינה לשוקולד חלב מומס בשלבי התגבשות. מוסיפים חמאת קקאו
3 מזלפים את המסה לתבניות צדפים. מניחים להתגבשות
4 מגלגלים אגוז לוז בצבע מאכל
ההרכבה:
1 מניחים את הפנינה
2 מחלצים את הצדפים מן התבניות ומדביקים כל זוג צדפים בעזרת שוקולד מטומפרר
3 במרכז כל צדף מניחים אגוז לוז מקושט
עקבו אחרינו
