עוגת שוקולד ללא קמח, ללא גלוטן, פרווה וטעימה בטירוף מושלמת לליל הסדר של הבלוגרית אריאל בן חמו

07.04.2022

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

רכיבים לעוגה בקוטר 22

150 (3/4 כוס) שמן זית

300 גרם שוקולד מריר 60%

5 ביצים L

50 גרם (1/2 כוס) קקאו איכותי

150 גרם (3/4 כוס) סוכר קנים

אופן הכנה

1 מחממים תנור ל-170 מעלות בחום עליון תחתון

2 בקערה שמתאימה למיקרוגל מניחים את השמן והשוקולד וממיסים בזהירות בפולסים של של עשר שניות עד להמסה מלאה ומניחים בצד לצינון

3 בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מניחים ביצים וסוכר ואם רוצים קורט מלח ומקציפים עד לקצפת תפוחה ויציבה

4 מסננים את הקקאו לקצפת הביצים וממשיכים לעבד רק עד לאיחוד

5 בעזרת לקקן מעבירים 1/3 מקצף הביצים לתערובת השוקולד ומקפלים לאיחוד. ממשיכים לאחד בין התערובות, נסו להמנע מערבוב יתר ולהפסיק כשהתערובת אחידה

6 מעבירים את הבלילה לתבנית העוגה ואופים את העוגה 30-35 דקות או עד שהעוגה לא רוטטת יותר במרכז. בעוגה קצת שוקעת בקירור שלה אל תחששו

7 אם רוצים מגישים עם גנאש שוקולד- ממיסים בזהירות 100 גרם שוקולד עם 2 כפות שמן זית ומורחים על העוגה

טיפים:

1 ניתן להחליף את הסוכר בכל סוכר גבישי שאוהבים- דמררה/ קוקוס/ לבן

2 המתכון של הבלוג המשגע sweetest menu עם התאמות של אריאל

3 אפשר להחליף לכל שמן שאוהבים, העוגה במקור עם חמאה

מתוך הבלוג בריאלי של אריאל בן חמו

הרשמה לאתר