הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
פרגיות בויניגרט טחינה של אבי ביטון
פרגיות ברוטב ויניגרט טחינה לצד סלט ירוק פריך, מתכון של אבי ביטון מתוך התוכנית “פשוט לבשל”.
הוספת תגובה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
500 גרם פרגיות
3 כפות ממרח שומשום עם סילאן
1 צרור כוסברה
1/4 כוס מים
1 שן שום
1 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
מעט מלח
2 כפות שמן זית
1 לימון
לסלט:
1 צרור נענע
חסה רומית
מעט מלח גס
1 לימון
1 צרור כוסברה
1 צרור בזילקום
1 שן שום
מעט שמן זית
מלח
אופן הכנה
הפרגיות:
1 במעבד מזון טוחנים את ממרח שומשום וסילאן, צרור כוסברה, מים, שום, פפריקה מתוקה ומיץ מלימון אחד.
2 מניחים בקערה שכבה ראשונה של פרגיות ומעליה שכבה ראשונה של רוטב וינגרט, מסדרים עוד שכבת פרגיות ומעליה את שארית הרוטב ונותנים לתערובת לנוח במשך חצי שעה לפחות.
3 פורסים את הפרגיות המושרות ברוטב בתבנית, מוסיפים מעט מלח מלמעלה.
4 מחממים תנור ל -220 מעלות למשך 10 דקות על מצב גריל ו – 40 דקות נוספות על 180 מעלות.
הסלט:
1 לוקחים חסה רומית, מפזרים מעליה מלח גס. סוחטים מעט מיץ לימון מעל.
2 קוצצים את עלי התבלין ומוסיפים מעט מלח, שן שום ושמן זית.
3 מוסיפים את עשבי התבלין הקצוצים מעל עלה החסה המתובל.
4 מגישים את הפרגיות לצד הסלט הירוק בעלה החסה.
עקבו אחרינו
