הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
עוף בדבש ותפוזים עם דלעת וערמונים
מתכון לסיר חלומי של עוף בדבש ותפוזים עם דלעת וערמונים, קל להכנה שיהיה מושלם לשולחן החג, או לכל ארוחה חגיגית
דנית סופר
21.09.2025
הוספת תגובה 
זמן הכנה
10 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
שעה
כשרות
בשרי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
כרעיים/ שוקיים
2 בצלים לבנים גדולים חתוכים לרצועות
דלעת חתוכה לקוביות
2 שקיות ערמונים
מלח ופלפל
3 כוסות מים רותחים
למרינדה:
שליש כוס שמן זית
1 כף פפריקה מתוקה בשמן
1 כף תבלין עוף בגריל
1 כף תבלין ״על האש״
1 כפית שום גבישי
חצי כוס דבש
1 כפית גדושה חרדל איכותי
אופן הכנה
1 בסיר רחב עם שמן נניח את העוף שיקבלו צריבה טובה מכל הצדדים.
2 נוסיף את הבצל ונערבב היטב. ברגע שהבצל מתחיל להזהיב נוסיף 4 כפות מים רותחים על מנת שהוא יתקרמל.
3 ברגע שהמים יתאדו נוסיף את הדלעת ואת הערמונים ונמשיך לבשל על אש בינונית עם מכסה סגור למשך 10 דקות.
4 בקערה נערבב את כל החומרים של המרינדה היטב עד שאין גושים בכלל.
5 תחילה נבריש את העוף במרינדה ואז נשפוך אותה על הסיר, נוסיף את המים הרותחים וברגע זה אני הופכת את הכרעיים כך שהבשר שלהם כלפיי מטה!! חשוב שתעשו את זה, ככה העוף סופג את כל הרוטב וזה יוצא מושלם.
6 נבשל עם מכסה סגור על אש נמוכה בינונית למשך 35 דקות
7 נהפוך את הכרעיים ככה שעכשיו הן כבר לא הפוכות והבשר כלפי מעלה, נוסיף עוד מים במידת הצורך (אני הוספתי עוד 1 כוס קרטון חמה מים רותחים)
8 נכניס לתנור ל170 מעלות טורבו למשך 35-40 דקות
9 פתחו את התנור 3 פעמים כדי להשקות את העוף ברוטב
עקבו אחרינו
