הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
תבשיל פרגיות מהמם ברוטב עגבניות
מתכון קל ופשוט לתבשיל ברוטב עגבניות מושלם
מערכת
01.08.2022
הוספת תגובה 
זמן הכנה
20 דק'
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
שעה וחצי
כשרות
בשרי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
6 נתחי פרגיות חתוכים לקוביות
רוטב
2 בצלים לבנים קצוצים גס
4 עגבניות חתוכות ל-4
100 גרם רסק עגבניות
רבע כוס מים
מלח לפי הטעם
פלפל שחור טחון לפי הטעם
4 כפות שמן זית
מרינדה
2 כפות שמן זית
חצי כפית פפריקה מתוקה
רבע כפית כורכום
מלח לפי הטעם
פלפל שחור טחון לפי הטעם
הגשה
5 עלי פטרוזיליה
אופן הכנה
1 מניחים בקערה את קוביות הפרגית עם כל מרכיבי המרינדה, מערבבים ונותנים להם לנוח כרבע שעה.
2 מחממים סיר עם שמן זית ומטגנים בו את הבצל עד לכדי הזהבה.
3 מוסיפים את פלחי העגבניה ומגבירים את הלהבה כדי שישחימו מעט.
4 מניחים את הפרגיות בסיר ומזיזים את הירקות כך שהפרגיות יהיו בתחתית.
5 מוסיפים את הרסק, המים והתבלינים ומערבבים כמה דקות.
6 מעבירים לאש נמוכה, מכסים את הסיר ומבשלים כשעה.
7 בתום הבישול פותחים את הסיר ומפזרים מעט עלי פטרוזיליה.
עקבו אחרינו
