אופן הכנה

למרק:

1 מחלקים את העוף ושוטפים את החלקים במים רותחים.

2 מכניסים לסיר עם מים ומביאים לרתיחה.

3 מנקים קצף ומוסיפים את הגזר, בצלם וירקות השורש השונים.

4 מתבלים ומבשלים על אש בינונית כשעה שהעוף מוכן. מוסיפים את הפטרוזליה והשמיר.

5 מוציאים את העוף ואת הירקות השורש.

6 מסננים את המרק ומחזירים אליו את נתחי העוף הירקות שרוצים לשמור במרק.

7 אופציה לגוון: תוספת של נתח שפונדרה. במקרה כזה לאחר שהעוף מוכן. מוציאים אותו וממשיכים לבשל עד ריכוך הבשר וממשיכים כמו במתכון להעיל

קניידלעך:

1 להמיס את השומן אווז ולקרר קלות

2 להוסיף את התבלינים

3 להוסיף את קמח המצה לערבב היטב

4 להוסיף את הביצים הטרופות

5 שוב לערבב את הכל ביחד ולהעמיד בצד כ 15 דקות

6 לחמם סיר עם מים ומעט מלח עד להרתחה ולהוסיף את כדורי הקניידלעך כ 10 דקות ולהוציא

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?