עוגת גבינה אוורירית, מלאה בטעם. מתכון שווה במיוחד , לא מעט השקעה , עוגה ענקית שתאכיל את כל המשפחה

26.07.2021

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

1 קילו גבינת טבורוג

250 גרם מסקרפונה

5 ביצים

100 גרם חמאה רכה

50 גרם קמח

300 גרם סוכר

אופן הכנה

1 מניחים את גבינת הטובורג על בד סינון למשך לילה

2 במעבד מזון מעבדים את הגבינה (טובורג) למרקם חלק

3 מוסיפים חמאה , ביצה אחת ומעבדים כדקה נוספת

4 מוסיפים את המסקרפונה ומעבדים כדקה נוספת

5 מפרידים את הביצים , מוסיפים את החלמונים לתערובת הגבינה אחד אחד תוך כדי עיבוד

6 מקציפים את החלבון לאחר שהקצץ התייצב מוסיפים סוכר תוך כדי למרקם קצץ קשה

7 מעבירים את הגבינה לקערה גדולה, מערבבים פנימה את הקמח ומקפלים פנימה את הקצף

8 מעבירים לתבנית קפיצית בקוטר 28

9 אופים בתנור שחומם ל 160 מ’ מראש בבן מארי (מניחים את תבנית העוגה בתוך תבנית גדולה יותר ממנה עם מים ) כשעה וחצי

10 מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתנור כבוי למשך שעה

11 מכניסים למקרר ומגישים קר

הרשמה לאתר