פסטה פטוצ'יני גבינות ופלפל שחור של טום אביב

קאצ'ה אה פפה – פסטה פשוטה להכנה שהשפים הכי אוהבים – פטוצ'יני עם גבינות ופלפל שחור של טום אביב, מושלם לחג שבועות אבל לא רק כי זה מתאים גם לכל השנה

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

150 גרם גבינת פרמזן
150 גרם גבינת פיקורינו
1 חבילת פסטה מסוג פטוצ’יני
75 גרם חמאה
1/4 כוס יין לבן
פלפל שחור
1/2 כוס נוזל בישול של פסטה
1 שן שום טחונה
אופן הכנה
1 מבשלים את הפסטה פחות 2 דקות מזמן ההכנה הרגיל שכתוב בהוראות היצרן.
2 קוצצים שן שום לפרוסות
3 במחבת ממיסים חמאה ומוסיפים את השום, מטגנים כדקה.
4 מוסיפים למחבת את היין הלבן עד לאידוי האלכוהול.
5 מוסיפים חצי כוס ממי בישול הפסטה ומצמצמים לחצי.
6 מוסיפים למחבת את הפסטה למשך 2 דקות נוספות כדי להמשיך את זמן הבישול ומורידים מהאש.
7 מכניסים את הגיבנות למעבד מזון לגירור דק.
8 מוסיפים לקערה עם הפסטה (כשהיא עוד חמה) את הגבינות בהדרגה ומערבבים היטב עד להמסה.
9 להגשה: מגרדים מעט פיקורניו ופרמזן שנותרו ומוסיפים פלפל שחור.
פסטה פטוצ'יני גבינות ופלפל שחור של טום אביב

עקבו אחרי ערוץ האוכל

0 תגובות