הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
בורקס תפוחי אדמה ביתי קראנצ'י מבחוץ ונימוח מבפנים
הכינו בורקס תפוחי אדמה ביתי וזהוב בקלות מפתיעה, בעזרת בלנדר מוט בראון שעושה את רוב העבודה! מתכון מושלם למאפה אהוב שכל המשפחה תעוף עליו.
קאי מיליכוב
18.06.2025
הוספת תגובה 
זמן הכנה
15 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
30 דקות
כשרות
פרווה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
למילוי:
2 בצלים גדולים
רבע כוס שמן זית
6 תפוחי אדמה בינוניים, מבושלים וקלופים
מלח ופלפל – לפי הטעם
2 כפות קורנפלור
לבורקס:
1 חבילה בצק עלים מצונן
1 ביצה טרופה (למריחה)
שומשום
אופן הכנה
1 מכינים את הבצל: בעזרת האביזר לקיצוץ של בלנדר מוט בראון, קוצצים את הבצלים דק מאוד.
2 בסיר קטן או מחבת, מחממים את שמן הזית על אש נמוכה. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים (מקרמלים) בעדינות עד שהוא הופך שקוף וזהוב-חום. מסירים מהאש.
3 מכינים פירה: בקערה גדולה, מניחים את תפוחי האדמה המבושלים. בעזרת בלנדר מוט בראון והאביזר למעיכת פירה, יוצרים פירה חלק ואחיד.
4 מוסיפים לפירה את הבצל המקורמל, מלח, פלפל וקורנפלור. מערבבים היטב עד שכל המרכיבים מתאחדים ומתקבל מילוי יציב.
5 ממלאים את הבצק: פורסים את בצק העלים על משטח עבודה. בעזרת שק זילוף (או כף), ממלאים את הבצק לאורכו בשורה של מילוי תפוחי אדמה. מגלגלים את הבצק עד למרכזו. חותכים את הרצועה וממשיכים לגלגל את החצי השני של הבצק באותו אופן.
6 חותכים את רצועות הבורקס המגולגלות לגודל הרצוי (למשל, 3-4 ס"מ). מסדרים אותן על תבנית מרופדת בנייר אפייה, במרווחים. מורחים את הבורקס בביצה טרופה ומפזרים שומשום בנדיבות.
7 אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס, עד שהבורקס מזהיב ופריך (כ-20-30 דקות, תלוי בתנור).
עקבו אחרינו
