אופן הכנה

1 מחממים סיר בעל תחתית עבה , מוסיפים שמן ומתחילים לטגן את הירקות עד לצבע זהוב ויפה. מוציאים ומניחים בצד.

2 מוסיפים לאותו סיר שמן וצורבים מעט את השפונדרה מכל צדדיה.

3 מוסיפים את הירקות שצרבנו ומאחדים עם הבשר.

4 מוסיפים רוטב של צ’אטני, ממלאים במים עד למעל גובה הבשר ומביאים לרתיחה.

5 מכסים בניר אפייה ורדיד אלומיניום ומכניסים את הסיר לתנור בטמפרטורה של 170 מעלות למשך כ 4 שעות או עד שהבשר מתפרק.

6 מוציאים את הבשר הרך, מפרקים בעזרת מזלג ומניחים בקערה.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?