המבורגר עדשים שחורות צלויות של ג'יימי אוליבר

המבורגר צמחוני העשוי מעדשים שחורות, גם טעים, גם בריא וגם קל להכנה

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

המבורגר עדשים ל-4 מנות
בצל אדום קלוף
200 גרם פטריות מכל מיני סוגים 100 גרם לחם שיפון
1 כוסברה טחונה
400 גרם שימורים של שעועית שחורה
שמן זית
גרם גבינת צ’דר
4 לחמניות המבורגר רכות
100 גרם עגבניות שרי בשלות
רוטב טבסקו צ’יפוטלה
מיץ ליים
מנגו ואבוקדו בשלים
כפות יוגורט טבעי
כפית ממרח תמצית שמרים
ענפים של כוסברה
400 גרם עדשים ירוקות מקופסת שימורים
אופן הכנה
זמן הכנה כ-40 דקות
1 מחממים את התנור ל- 200 מעלות.
2 שמים את הבצל, פטריות, לחם שיפון וכפית כוסברה טחונה ומעבדים עד לתערובת אחידה.
3 מסננים את השעועית, מוסיפים למיקסר ומעבדים בפולסים .
4 מתבלים בקצת מלח ים ופילפל.
5 מחלקים את התערובת ל -4 ומעצבים לקציצות בעובי של 2.5 ס”מ בערך.
6 מברישים מעל כל קציצה שמן זית ועלי כוסברה.
7 מעבירים את הקציצות לתבנית משומנת וצולים בתנור כ-25 דקות או עד שהן כהות וקריספיות.
8 מפוררים מעל את גבינת צ’דר ומחזירים לתנור לעוד כמה דקות.
9 בינתיים לוקחים את חצי הבצל הנותר והעגבניות וקוצצים דק. מעבירים לקערה ומזלפים מעל את מיץ הליים וכמה טיפות טבסקו. מתבלים לפי הטעם.
10 מקלפים ופורסים דק דק את המנגו ואבוקדו.
11 פורסים לחצי את הלחמניות ומניחים בכל בסיס לחמניה כף יוגורט.
12 ממשיכים ומניחים חצי מהסלסה , אבוקדו ומנגו וכוסברה על הלחמניות.
13 מניחים על כל לחמניה קציצה ואת שארית הסלסה ועוד טיפונת טבסקו.
14 מניחים את החלק העליון של הלחמניות ולוחצים מעט.
15 ניתן להוסיף בצד חטיפי צ’יפס קריספי

טיפ – שימו לב שבוחרים עגבניות בשלות טובות. זה מאוד משפיע על הטעם של הסלסה.

עקבו אחרי ערוץ האוכל

0 תגובות

אולי יעניין אותך גם: