אופן הכנה

למעטפת הקציצות:

1 מועכים את תפוח האדמה המבושלים לפירה

2 מוסיפים לפירה את שאר חומרי המעטפת ומערבבים היטב .

המילוי:

1 מטגנים את הבצל עד להזהבה.

2 מוסיפים למחבת את הבשר הטחון/העוף, הפטרוזיליה והתבלינים וממשיכים לטגן עד שהבשר משנה את צבעו.

הרכבת הקציצות

1 יוצרים מהבלילה של הקציצות כדורים מאורכים, יוצרים שקע ומוסיפים מעט מהמלית של הבשר וסוגרים.

2 מחממים שמן בגובה של כ־1/2 ס”מ במחבת, טובלים את הקציצות בביצה ומטגנים על להבה בינונית עד להזהבה.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?