הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
ביף בורגיניון מושלם
מתכון מעולה לביף בורגיניון מעלף
מערכת
01.08.2022
הוספת תגובה 
זמן הכנה
30 דק'
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
4 שעות
כשרות
בשרי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
קילו וחצי בשר בקר לצלי חתוך לקוביות
3 בצלים לבנים קצוצים לשמיניות
3 גזרים חתוכים דק
6 שיני שום חצויות
6 כפות שמן זית
1 סלסלת פטריות שמפיניון קצוצות גס
1 כוס מרק מאבקת מרק עוף
יין אדום
3 תפוחי אדמה קלופים קצוצים לשמיניות
2 עלי דפנה
1 גבעול רוזמרין
מלח לפי הטעם
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
אופן הכנה
1 בסיר גדול מחממים שמן ומשחימים את קוביות הבשר מכל הכיוונים, ושמים אותם בקערה.
2 שמים בסיר את הבצל ומטגנים עד לכדי הזהבה.
3 מכניסים פנימה לסיר גם את הגזר והשום, מערבבים במשך כדקה, מוסיפים את הפטריות וממשיכים לערבב.
4 מחזירים את קוביות הבשר לסיר עם כל הנוזלים שלו ומוסיפים את כל שאר המרכיבים.
5 מוזגים את היין עד שהוא מכסה את הבשר, מעררבים, מביאים לרתיחה.
6 מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-3 שעות עד שהבשר מתרכך.
עקבו אחרינו
