אביב משה בעוד מתכון לדג שהולך להיכנס לפנתאון המתכונים

31.07.2021

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

1 פילה לברק נקי מעצמות

1 שמן זית בתרסיס

לפולנטה

6 קלחי תירס טרי

1 כוס חלב חם

80 גרם חמאה

50 מ”ל מי סוכר

לחמאת אגוזי המקדמיה:

100 גרם חמאה

50 גרם אגוזי מקדמיה

1 כפית טימין

אופן הכנה

1 חולטים את התירס במים מפרידים את הגרעינים וטוחנים במעבד מזון.

2 מעבירים דרך מסננת.

3 מעבירים את התירס לסיר ומוסיפים את החלב ומי הסוכר, מבשלים מעט ואז מוסיפים את החמאה.

4 מצפים את הפילה בשמן זית בתרסיס, זורים מלח ופלפל ואופים בתנור בחום של 200 מעלות כ -7 דקות.

5 ממיסים את החמאה עד שמגיע למצב של “שרוף”, מוסיפים את אגוזי המקדמיה והתמין ומעט מלח.

6 להרכבת המנה – יוצקים על צלחת, מעל את הדג ומעל את רוטב המקדמיה, מקשטים בעלי רוקט.

הרשמה לאתר