עוגת גבינה באסקית בסמארט ליד

@ninja.il

העוגה ששברה את החוקים! 🍰🤯 בואו נכין את העוגת גבינה הכי קלה והכי טעימה בתוכנית אפייה בסמארט ליד שריג היבואן הרשמי #עוגתגבינה #באסקית #שבועות #מתכון מתכון לעוגת גבינה באסקית – מצרכים: 500 גרם גבינת שמנת (לפחות 25%, בטמפ׳ חדר) 300 מ״ל שמנת מתוקה 180 גרם סוכר 3 ביצים L (בטמפ׳ חדר) כף קורנפלור קורט מלח אופן ההכנה – מערבבים בקערה את גבינת השמנת, השמנת המתוקה והסוכר עד לאיחוד. מוסיפים ביצה ומערבבים לאיחוד, ככה עם שלושת הביצים (אחת אחת). מוסיפים את הוניל והמלח ומערבבים לאיחוד. מנפים פנימה את הקונפלור ומערבבים לאיחד. מועכים נייר אפייה ומסדרים בתבנית 16-18 ס״מ (דואגים שנייר האפייה מכסה גם את דפנות התבנית. מומולץ להשתמש בתבנית עם שליפה מהירה או קפיצית אך לא חובה בגלל נייר האפייה שיעזור ויקל על חילוץ העוגה אחרי התייצבות). יוצקים מים לתחתית סיר הנינג׳ה, מסדרים את הרשת היעודית ומעליה את תבנית העוגה הבאסקית. סוגרים את המכסה, מכוונים לתוכנית אפייה, 200 מעלות, ל- 30 דק׳. ומפעילים. בתום הזמן פותחים את המכסה ושולפים את התבנית בזהירות , שימו לב, החלק העליון של העוגה צריך להיות כהה מאוד (מראה שרוף – זה העיקר בעוגה באסקית, לזה אנחנו מכוונים, אם זה לא מספיק מוסיפים זמן נוסף). בנוסף, העוגה עצמה תהיה עדיין נוזלית ורוטטת (ראו בסרטון) זה בדיוק מה שאנחנו רוצים שיהיה, העוגה תתייצב במקרר. מחלצים את העוגה מהסיר ומהרשת (ראו בסרטון) ומעבירים לצינון – בהתחלה עדיף לצנן בטמפרטורת החדר (כשעה) ולאחר מכן כ- 4 שעות (לפחות) ועד לילה במקרר. בתום ההתייצבות, חותכים ומגישים – בתאבון. העוגה לגמרי עומדת בפני עצמה אבל אפשר לשדרג עם שוקולד נוזלי (חלב או לבן) או פירות יער אוא כל דבר שבא לכם. תהנו.

♬ צליל מקורי – Ninja.il