הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
סופגניות אפויות במילוי ריבת תות – המתכון הבריא לחנוכה
הסופגניות האפויות שלנו, במילוי ריבת תות קלאסית, הן הפתרון המושלם למי שרוצה ליהנות מהטעם – בלי כל הטיגון והשמן. את הסופגניות הללו אנו אופים וממלאים במליות שונות ממש כמו במטוגנות. אני אוהב למלא אותן במליות מעט יותר "מתוחכמות" כגון: קרם פאטיסיר, קרם לימון וכו'.
הוספת תגובה 
זמן הכנה
10 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
30 דקות
כשרות
חלבי
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
1 ק"ג "קמח לחם".
1 שקית משפר אפיה לבצק שמרים
1/2 כוס סוכר- 100 גר'.
1/2 1 כוסות מים- 360 מל'.
3 ביצים "XL"
50 גר' שמרים טריים
1/2שקית אינסנט פודינג וניל .
1 כפית מלח
1/4 כוס שמן- 60 מל'.
למילוי:
ריבת תות או כל ריבה שאתם אוהבים
לציפוי:
אבקת סוכר
אופן הכנה
1 מערבבים במיקסר עם "וו לישה" את הקמח, שמרים, סוכר, מים, שמן ותמצית וניל במשך 10 דק' במהירות בינונית- איטית.
2 מוסיפים את המלח ולשים כ-2 דק' עד קבלת בצק חלק ואחיד ללא בליטות.
3 מוציאים את הבצק ויוצרים כדור לקערה מקומחת ומכסים במגבת מטבח לשעה (אפשרי גם 45 דקות) עד הכפלת הנפח.
4 מעבירים את הבצק לשולחן עבודה מעט מקומח ומחלקים אותו ל-25 יחידות.
5 מגלגלים את היחידות בצק ל-25 כדורים ומעבירים אותם לתבנית עם נייר אפייה. מכסים במגבת מטבח, מתפיחים עד הכפלת הנפח- כשעה.
6 מחממים תנור ל180 מעלות.
7 אופים כ-15 דקות, עד להזהבה קלה.
8 מצננים וממלאים במילוי הרצוי, בוזקים אבקת סוכר ומגישים.
9 לגיוון: ניתן להכין סופגניות שוקולד אפויות: ממירים 2 כפות קמח ב2 כפות קקאו. ומגדילים את כמות המים בעוד 2 כפות מים.
עקבו אחרינו
