עומר מילר ואלינוער רבין עם מתכון מושלם לאורח חיים בריא מתוך הספר "גם טעים, גם בריא", בהוצאת מטר

31.07.2021

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

4 אגסים בשלים אך קשים

2 כפות שמן אגוזים

1 כף דבש נוזלי

0.5 מקל וניל חצוי לאורכו

1 קולפים את האגסים וחוצים לאורכם.

2 בעזרת כפית מרחיקים את הליבה והגרעינים.

3 בתבנית חסינת חום כבדה בקוטר כ – 20 ס”מ (כמו להכנת טארט טאטן) מחממים את השמן על אש בינונית, מוסיפים את הדבש ואת הוניל.

4 מסדרים מעל את האגסים בשכבה אחת, כשהחתך כלפי מטה.

5 מושחים את האגסים בשומן שבתבנית. מטגנים מעט ומסירים מהאש.

6 מחממים את התנור לחום בינוני, 180 מעלות ואופים כ- 20 דקות, עד שהתרככו.

7 במהלך האפיה יוצקים על האגסים מהנוזלים שבתבנית.

הרשמה לאתר