תבשיל כוסמת פרגיות ופטריות של ניר צוק

מתכון לתבשיל כוסמת מושלם – גם טעים,גם בריא וגם של השף ניר צוק, מה צריך יותר?

ניר צוק
09.08.2021

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

2 כוסות כוסמת
1 בצל
2 גזרים
1 פטריות
400 ג’ פרגית
1 כוס אגוזי מלך מושרים במים ללילה
1 פטרוזיליה
3 כוסות מים חמים
1 שמן זית
1 מלח פלפל
אופן הכנה
1 חותכים את הפרגית והירקות לקוביות של 1 ס”מ
2 בסיר מחממים מעט שמן זית ומטגנים את הפרגיות עד להזהבה , מוסיפים את הגזר והבצל וצורבים קלות
3 מוסיפים כוסמת ופטריות ומטגנים כדקה, מוסיפים מים רותחים , מתבלים במלח ופלפל , מערבבים ומכסים
4 בסיר מכוסה מבשלים כ 15 דק’ בחום נמוך
5 מגישים חם עם אגוזי מלך מסוננים ופטרוזיליה קצוצה

עקבו אחרי ערוץ האוכל

0 תגובות