הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
גלידת יוגורט יווני עם טוויל מרנג, פרמזן אבוקדו ופרלינה זרעי אבוקדו – קינוח גורמה מרענן
מתכון ייחודי של שחר תמיר לגלידת יוגורט יווני של משק יעקבס עם טקסטורות מפתיעות: מרנג יוגורט דקיק, קראמבל פריך, פרלינה זרעי אבוקדו וקרם פרמזן עדין. שילוב בין מתוק למלוח במנה בלתי נשכחת.
שחר תמיר
11.09.2025
הוספת תגובה 
זמן הכנה
15 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
כשעה
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לגלידה:
יוגורט יווני סמיך של משק יעקבס
דבש או מייפל טבעי
קליפת לימון מגוררת
קליפת ליים מגוררת
מלח
לטוויל/מרנג יוגורט:
יוגורט של משק יעקבס מסונן היטב
אבקת סוכר
חלבון ביצה
מיץ לימון
לפרמזן זרעי אבוקדו:
זרעי אבוקדו מיובשים מגורדים דק במיקרופליין
לפרלינה זרעי אבוקדו:
זרעי אבוקדו קלויים
סוכר לקרמל
מלח ים
טחינה
לקישוט:
קליפת לימון וליים מגוררת טרייה להגשה
אופן הכנה
לגלידה:
1 מערבבים את היוגורט היווני עם דבש, מלח, קליפת לימון וליים מגוררות.
2 2. מעבירים למכונת גלידה ומקפיאים עד למרקם רך אך יציב.
לטווילים/מרנג יוגורט:
1 טורפים חלבון ביצה עם מיץ לימון, מוסיפים יוגורט יווני ואבקת סוכר וטוחנים לתערובת אחידה.
2 משטחים על משטח סיליקון עם נייר אפייה ואופים בטמפרטורה נמוכה עד לייבוש מוחלט.
3 שוברים לצורות שטוחות או דגלונים לבנים.
לפרמזן זרעי אבוקדו:
1 מייבשים את הזרעים לחלוטין ומגרדים דק.
לפרלינה זרעי אבוקדו:
1 קולים את הזרעים נעזרים ברדיד אלומיניום , מקרמלים סוכר ומערבבים פנימה את הזרעים והמלח בשקית זיפר .
2 טוחנים באמצעות ברימאג בלנדר עומד לקרם חלק יחד עם טחינה.
להגשה:
1 מניחים כדור גלידת יוגורט במרכז הצלחת.
2 מפזרים סביבו קראמבל אבוקדו, מזלפים מעט פרלינה, מניחים טווילים של מרנג יוגורט על הגלידה, מגרדים מעל פרמזן זרעי אבוקדו ומסיימים בגרידת לימון.
עקבו אחרינו
