אופן הכנה

1 בקערה מערבבים את כל חומרי הקבב, הבשר, בצל מגורד סחוט מנוזלים, כוסברה, פטרוזיליה, שמן זית, קמח מצה, פלפל, מלח ומעט כמון

2 במחבת המתאימה לתנור או טאבון מסדרים שכבה ראשונה של טבעות בצל, עגבניות ופלפל חריף, ובוזקים מעל שמן זית

3 לוקחים את תערובת הבשר ומפזרים אותה באחידות על גבי הירקות

4 מכניסים את המחבת לתנור או לטאבון למשך 10-12 דקות

5 בבלנדר מוט מערבבים טחינה הגולמית, לימון, מים ומלח לפי הטעם, עד קבלת טחינה קרמית ועשירה

6 מוציאים את המחבת עם הבשר והירקות מהתנור, מזלפים מעל את הטחינה, ניתן לקשט בכמה עלי פטרוזיליה ומגישים

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?