עוגת תפוחים הפוכה – בחושה עם תפוחים מקורמלים

מתכון לעוגה בחושה עם תפוחים מקורמלים, קינוח ביתי לחגי תשרי של נועה נבות, בעלת הבלוג “לקינוח – אפייה ביתית”

המרכיבים לתבנית קפיצית בקוטר 24 ס”מ

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

עוגה
2 כוסות קמח (280 גרם)
1 כפית אבקת אפיה
1 כפית קינמון
1 שקית סוכר וניל
1 כוס סוכר (200 גרם)
100 גרם חמאה רכה
4 ביצים
2\1 כוס מיץ תפוזים (125 מ”ל)
2 תפוחים קלופים ופרוסים
מיץ מחצי לימון
1 כף סוכר
1 כפית שטוחה קינמון
לתפוחים המקורמלים
2 תפוחים קלופים ופרוסים
1 כף מיץ לימון
2\1 כוס סוכר
3\1 כוס סירופ מייפל
1 כף דבש
50 גרם חמאה
4\1 כוס מים
אופן הכנה
תפוחים מקורמלים
1 מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפיה
2 מערבבים את התפוחים הפרוסים עם כף מיץ לימון.
3 בסיר קטן מבשלים סוכר, מייפל, דבש, חמאה ומים עד שהתערובת רותחת ומסמיכה
4 יוצקים את הקרמל לתחתית התבנית ומצננים כשתי דקות. מסדרים את התפוחים בצורת יפה מעל הקרמל
עוגה בחושה
1 מחממים תנור ל-165 מעלות.
2 מערבבים את התפוחים עם כף סוכר, מיץ לימון וכפית שטוחה קינמון.
3 מקציפים את החמאה, הסוכר וסוכר הווניל עד לקבלת תערובת תפוחה.
4 מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים.
5 מוסיפים את מיץ התפוזים ומערבבים.
6 מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה וכפית הקינמון ומערבבים רק עד שמתקבלת תערובת אחידה (ערבוב יתר יפגע במרקם העוגה).
7 יוצקים את התערובת על התחתית עם התפוחים והקרמל ומסדרים מעל את התפוחים עם הקינמון.
8 אופים כ-20 דקות ולאחר מכן מגבירים את החום ל-180 מעלות ואופים עוד כ-25 דקות עד שהעוגה מזהיבה יפה וקיסם שננעץ בה יוצא יבש עם פירורים. מגישים חמים עם כדור גלידת וניל.

עקבו אחרי ערוץ האוכל

0 תגובות