הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות
שיתוף
סלט חזה עוף בטוח ומרענן של דוד גדג'
מתכון לסלט חזה עוף בטוח ומרענן של דוד גדג', המנה שתמיד תצליח לכם! לא רק שהסלט הזה יפיפיה הוא גם טעים בטירוף!
הוספת תגובה 
זמן הכנה
20 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
30 דקות
כשרות
בשרי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
סלט למשפחה שלמה:
1 ק"ג חזה עוף
למרינדת התיבול של חזה העוף:
כפית פפריקה
רבע כפית כורכום
חצי כפית כמון
חצי כפית פלפל שחור
כפית מלח
שתי כפות סילאן
שתי כפות שמן זית
כפית שום כתוש
לסלט:
ראש אחד לבבות חסה קיסר חתוך לרצועות דקות
רצועות דקות מגזר אחד מקולף
דופן אחת מכרוב סגול חתוך דק
רצועות מפלפל צהוב אחד
מקלונים מקולרבי אחד
פרוסות מחצי חבילת שמפיניון אחת
עשר עגבניות שרי חצויות
גבעול סלרי אחד חתוך
בצל ירוק אחד חתוך
מניפות מאבוקדו אחד
טבעות מחצי בצל סגול
חופן אוכמניות טריות
לרוטב ויניגרט:
שתי כפות חרדל דיז׳ון
שתי כפות דבש
שליש כוס מיץ לימון
שתי כפות חומץ בן יין לבן (אפשר גם חומץ רגיל)
כוס שמן זית
כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
אופן הכנה
1 נכניס לקערה את כל מרכיבי המרינדה שרשומים מעלה ונערבב לקבלת מרינדה אחידה
2 נוציא את חזה העוף הטרי מהמקרר, נקפיד לשטוף אותו במים קרים ונכניס אותו למרינדה
3 נצרוב את חזה העוף השלם על מחבת לוהטת עם מכסה במשך 3 דקות מכל צד
4 נוציא למגש ונעטוף, נכין מגש גדול יותר נוסף ובו קוביות קרח ומים ונניח את המגש עם חזה העוף בקוביות הקר ונכניס לקירור מהיר במקרר
5 בזמן הזה נכין את כל ירקות הסלט בקערה כמתואר בסרטון תוך הקפדה על שטיפת הידיים, שטיפה וחיטוי של הירקות ועבודה על משטח עבודה נקי
6 רק כשחזה העוף קר לחלוטין נוציא אותו מהמקרר, נפרוס אותו למניפות ונוסיף אותו לסלט
7 מערבבים את כל מרכיבי רוטב הויניגרט ושופכים מעל הסלט בנדיבות
8 בתאבון!
עקבו אחרינו
