אופן הכנה

1 משרים את הפלפלים היבשים במים למספר דקות, עד שהמים נצבעים מעט באדום.

2 קוצצים את שיני השום וחורכים במחבת עם שמן הזית

3 כשמזהיבים, מוסיפים את הפלפלים היבשים (ללא המים) וכפית מתערובת תיבול לשקשוקה

4 חורכים לדקה במחבת ומוסיפים את העגבניות. מגבירים את האש ושוברים את הביצים פנימה.

5 ממליחים את הפילטים של הדגים ומפזרים מסביב לביצים.

6 ממשיכים לבשל על אש גבוהה עד שהרוטב מתחיל להתייבש מעט בדפנות.

7 מפזרים מעל את הפטרוזיליה, מזלפים עוד טיפה שמן זית בשביל הטעם ומורידים מהאש.

הטחינה:

1 מערבבים הכל יחד בעזרת מטרפה, מתבלים לפי הטעם.

2 מגישים עם מלפפונים טריים (או פקוס), קורנישונים ופיתות שרופות.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?